Resep Cara Membuat Opor Ayam

Resep Cara Membuat Opor Ayam

Opor Ayam adalah makanan yang sudah tidak asing lagi kita dengar,karena opor ayam merupakan makanan  yang sangat dikenal di indoneisa.
makanan yang berasal dari ayam yang di bumbui dengan kuah kental tersebut sering kita lihat di saat lebaran yang di sajikan dengan lontong atau ketupat.
menurut wikipedia sendiri opor ayam di klaim berasal kebudayaan daerah jawa,meskipun begitu opor ayam tidak hanya terkenal di daerah jawa saja,namun juga di daerah lain di indonesia.

 

Bahan-Bahan Membuat Opor Ayam:

  • 1 ekor (1kg) ayam, potong 10 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas,tumbuk dan memarkan
  • 2 cm jahe,tumbuk dan memarkan
  • 3 batang serai,tumbuk dan memarkan
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh gula merah
  • 750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
  • 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan2 Bumbu Halus:

  • 12 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 sendok teh ketumbar sangrai
  • 1/8 sendok teh jintan

 

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu2 halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum.
  2. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
  3. Tuangkan santan encer. Aduk sampai merata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk merata. Masak hingga santan sedikit meresap ke dalam ayam.
  4. Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.
  5. Opor ayam siap di hidangkan

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: